クッキング・レシピのおすすめ本まとめ（有名人が最近紹介した今話題の本）

サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)

正垣泰彦

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サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)

問い合わせ多いので笑
本書はこちらです。
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創業者正垣氏の自著。
一時情報なので貴重です。

定性的な話だけではなくちゃんと数字も出てくるので学びが深い。
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155件の本を紹介

他2名のユーザーもこの本を紹介しています

日曜日はプーレ・ロティちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし

川村明子

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川村明子さんの

「日曜日はプーレ・ロティ
ちょっと不便で豊かな
フランスの食暮らし」

ツボすぎて何度も読み返している

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はあちゅう

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日曜日はプーレ・ロティちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし

川村明子

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この本、とってもよかったです。マヨネーズ自分で作りたくなる。あとチーズとバターに凝りたくなる。：「日曜日はプーレ・ロティちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし」 amazon.co.jp/...
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はあちゅう

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おにぎりの文化史: おにぎりはじめて物語 (視点で変わるオモシロさ!)

横浜市歴史博物館

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[本] おにぎりの文化史: おにぎりはじめて物語 (視点で変わるオモシロさ!)　横浜市歴史博物館 (監修) amazon.co.jp/...
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定番の“当たり前"を見直す新しい料理の教科書

樋口直哉

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note, cakes発の料理本が、カテゴリ1位、全体7位に！個人的にはもうこの本はエンジニアリングと言って過言ではない感じに、料理をテック本としててオススメ。

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深津貴之 / THE GUILD / note.com

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日本食と出汁―ご馳走の文化史― (生活文化史選書)

松本仲子

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[本] 日本食と出汁―ご馳走の文化史― (生活文化史選書)　松本仲子 (著) amazon.co.jp/...
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museumnews jp

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ジビエ教本: 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法

誠志, 依田

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狩猟始めてから、本やハンターにより獲物の処理法が全然違う事に悩んでたのですが、フレンチシェフでハンターの著者が書いたこの本が一番決定打に見えた。獲物ごとに現場での処理も分類して良い　→　依田誠志「ジビエ教本: 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法」 amazon.co.jp/...
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dragoner

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大人の肉ドリル

松浦達也

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昨夜の料理家さんとのご飯会の時に話題になった本、その場で注文したら今日もう届いた😊

錚々たるメンバーが
「間違いない本」って推してたので
レシピ試すのが楽しみです✨

■卵ドリル
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■肉ドリル
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新しい卵ドリルおうちの卵料理が見違える!

松浦達也

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昨夜の料理家さんとのご飯会の時に話題になった本、その場で注文したら今日もう届いた😊

錚々たるメンバーが
「間違いない本」って推してたので
レシピ試すのが楽しみです✨

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忙しい人専用「つくりおき食堂」の超簡単レシピ (扶桑社ムック)

若菜まりえ

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"忙しい人専用「つくりおき食堂」の超簡単レシピ " 献本頂いてしまった...！

丁寧なお手紙とクリスマスカードとともに😭著者のまりえさんは、10年前から私をウォッチしてくれているそう。

そして2年前にブログを始め、出した本が大ヒット！すごい🙏✨

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