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パラダイス 山元さんの新しい餃子の本頂いた♡この間「蔓餃苑（まんぎょえん）」で食べさせてもらった餃子も載ってる…。この本、お腹減る…😭amazon.co.jp/... twitter.com/...
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[本] 改訂新版 サケマス・イワナのわかる本 サケ科魚類学のバイブル 待望の改訂! Salmon, Trout, Charr amazon.co.jp/...
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あぁ、主婦の友社レシピ本ほかストア対抗で92％ポイント還元とかになってる。価格で見てたから見落としてた。 → 堤人美「材料入れてコトコト煮込むだけレシピ」 amazon.co.jp/...
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「言葉を使いこなして人生を変える」というのが私の新刊のタイトルなのだけど、食の総合コンサルタントの小倉朋子さんの新刊には「言葉を変えれば味覚が変わる」例が書いてあった。この2ページを実践したらまさに人生が変わると思う。
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４：サンドイッチの歴史 (「食」の図書館)
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食という事で、一つ、とってもシンプルに。
サンドイッチは、いうなればコロンブスの卵です。ただ、はさむだけ。なのに、奥深い。世界各地のサンドイッツ文化に迫りましょう。
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肉食民族が積極的、闘争的なのは肉のたんぱく質が体温を上昇させるため。体が燃えていれば、やる気も高まる。やる気は睡眠中に体温が低下するとともに失われ朝食でたんぱく質を補給してやると急カーブでアップ amazon.co.jp/...
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海上保安庁もビッグウェーブだとノッてきたか → 公益財団法人 海上保安協会 「海上保安庁のおいしい船飯」 amazon.co.jp/...
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ワァー。来週配信の講談社の絵本『うどん対ラーメン』がもうなんかスゴイ。この表紙がスゴイ。 → 田中六大 の うどん対ラーメン (講談社の創作絵本) を Amazon でチェック！ amazon.co.jp/...
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あと、原書房から出てる「お菓子の図書館」シリーズにチョコレートの歴史も入っています。/『チョコレートの歴史物語』 amazon.co.jp/...
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哀感さえも漂う名著！→小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 (新潮新書) 阿古 真理 amazon.co.jp/... @amazonJPさんから
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@sonzaix 十冊目！ 『文庫 伝説の総料理長 サリー・ワイル物語』
1920年代、日本に本格フランス料理を伝え、しかし、大戦にも翻弄されたシェフの物語。ちょびっと、グルメと歴史に想いを馳せましょう……。
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これで読んだんだけどアメリカ人は「ケーキ生地を作るのはつまらんがデコレーションはクリエイティヴ」っていう、日本人や欧州人からすると？？？な固定観念にとらわれてて、生地はミックスですませて飾りばかり考えてるんだって/『ケーキの歴史物語』 amazon.co.jp/...
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あと、これもこちらの本で紹介されてたんだが、この1946年にビキニ環礁での核実験が成功した時の祝賀ケーキはヤバい。狂気を感じる。 amazon.co.jp/... mobile.twitter.com/...
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イングランドの法律におけるケーキとビスケットの違いで、「放置すると固くなるのがケーキ、やわくなるのがビスケット」というのが定義って書いてあったんだが、ほんとか…/ニコラ・ハンブル『ケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)』 amazon.co.jp/...
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菊池先生が自衛隊の料理関連本を出されるようで、値段も手頃なのでチェック。「特殊な食事」ってなんだろ → 菊池雅之「隊メシ」 amazon.co.jp/...
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ぬお。今日は孤独のグルメ放映日だけど、巡礼ガイドブックも公式で出たのか → 孤独のグルメ 巡礼ガイド (扶桑社ムック) amazon.co.jp/...
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