ひと目でわかる 食べ物のしくみとはたらき図鑑 イラスト授業シリーズ amazon.co.jp/...
英語圏では子供向けで大変評判が良いDKの家庭学習シリーズだがイラスト豊富で大人にもよく内容のレベルは大変高い。栄養学や食品衛生の勉強になる
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叔父の本です。叔父も獣医で、公衆衛生学が専門でした。この本では宮澤と書いてあります。私が獣医になったのは偶然でして、自分の意思ではありません。神様の計らいとでもいえるものでした。その辺りの経緯は新刊に書きました。
ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情 amazon.co.jp/... #Amazon
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![食事のせいで、死なないために[食材別編]―スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学](https://m.media-amazon.com/images/I/61k4jdHP-0L._SL500_.jpg)
『食事のせいで、死なないために［食材別編］』。ある意味で今年の１冊。生活環境が変わって毎日自炊するようになり、栄養バランスとかに興味が出たので読んでみたら刺激的で面白かった本。栄養学は人間が動物であることを実感できる分野とも言えるので、今後も掘り下げたい。amazon.co.jp/...
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事情あって読み直し👶やはりお勧め。
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是非手に取ってみてほしい一冊。#ばぶっく
「佐々木敏のデータ栄養学のすすめ」
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『さらば健康食神話』読了。古代中国思想を専門とする宗教学者が、昨今の健康食神話を「呪術信仰」として分析する興味深い本。大量の論文を参照し、医療専門家にもインタビューしているので説得力があります。amazon.co.jp/...
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糖質制限丸2週。起床直後の朝ごはん前の測定で、とうとう79.4kgに。スタートラインから見ると５Kg痩せた。 この本で理論武装中。〜炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学 amazon.co.jp/...
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