マイケル・グレガー, ジーン・ストーン, 神崎 朗子
『食事のせいで、死なないために［食材別編］』。ある意味で今年の１冊。生活環境が変わって毎日自炊するようになり、栄養バランスとかに興味が出たので読んでみたら刺激的で面白かった本。栄養学は人間が動物であることを実感できる分野とも言えるので、今後も掘り下げたい。amazon.co.jp/... Twitter URL
『食事のせいで、死なないために［食材別編］』。ある意味で今年の１冊。生活環境が変わって毎日自炊するようになり、栄養バランスとかに興味が出たので読んでみたら刺激的で面白かった本。栄養学は人間が動物であることを実感できる分野とも言えるので、今後も掘り下げたい。amazon.co.jp/...
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