グルメのおすすめ本まとめ（有名人が過去に紹介した名作）

いかん。俺を刺激する本を発見してしまった。ただ、新しいのでまだレビューがない　→　肉食研究会「うまい肉の科学 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! (サイエンス・アイ新書) 」 amazon.co.jp/...

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dragoner

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原書房の「食の歴史館」シリーズ、最新刊は「カレーの歴史」で、インドからイギリス、日本のカレーの歴史とレシピ付きだそうだ　 amazon.co.jp/...

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dragoner

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タイトルに惹かれて出版直後に衝動買いしたもののまだ読めていなかった『英国一家、日本を食べる』を読み始めたところ、相当面白い！中身が良いのはもちろん、原題の『Sushi and Beyond』をこう訳したセンスもさすが。訳も自然で◎！ amazon.co.jp/...

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安田 洋祐

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90年代丸出しの素晴らしい本だけど、JASRACから金払え言われんじゃろか　→　羊齧協会「東京ラムストーリー ~羊肉LOVERに捧げる東京&周辺 羊レストランガイド」　 amazon.co.jp/...

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dragoner

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これ、食品の歴史だけじゃなく「ミルクメイドの興隆と衰退」という女子労働史でもあるところが大変面白かった。ただ、著者は栄養学者でチーズの生産については凄く詳しいのだが古い史料へのツッコミはやや薄め。/ポール・キンステッド『チーズと文明』 amazon.co.jp/...

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saebou

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@sonzaix 十冊目！　『文庫 伝説の総料理長 サリー・ワイル物語』

1920年代、日本に本格フランス料理を伝え、しかし、大戦にも翻弄されたシェフの物語。ちょびっと、グルメと歴史に想いを馳せましょう……。

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同志カルロ・ゼン@〆切が苦手

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食べ始め＆終わりの儀式を意識する。
「最初の炭酸水」「最後のコーヒー」など。
ランチョンマットは食卓に秩序を産む。
箸置きは心を整えてくれる。
食器とスキンシップをとるのは日本だけ。
どうせなら愛おしく感じられるものを。
amazon.co.jp/... #読書めも

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はあちゅう

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冷やご飯には食物繊維と同じ働きをする成分があるので
ダイエットに最適。
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はあちゅう

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お腹にはいるものは全部ありがたくて全部大事。
まっさらな気持ちになって、食べるものにむきあってから食べる。
「ゆっくり食べる」は究極のグルメ。
脳で欲するものではなく体が欲するものを食べる。
amazon.co.jp/... #読書めも

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はあちゅう

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最近、ナショジオの書籍部門が（身体に）危険な本ばかり出して困る。「各国レストランや食材店がひしめく東京で食べられる、世界45の国と地域の絶品スイーツ50皿を一挙紹介」　→　　メレンダ千春「TOKYO世界の絶品スイーツめぐり」 amazon.co.jp/...

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dragoner

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あと、原書房から出てる「お菓子の図書館」シリーズにチョコレートの歴史も入っています。/『チョコレートの歴史物語』 amazon.co.jp/...

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saebou

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楽しみな本

キッチハイク! 突撃! 世界の晩ごはん | 山本 雅也 |本 | 通販 | Amazon amazon.co.jp/...

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けんすう

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これから読む✨吉本ばななさんと伊藤まさこさんの「おいしい」についての対談も収録されてる～ヾ(*´∀｀*)ﾉ：おいしいってなんだろ? amazon.co.jp/... twitter.com/...

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はあちゅう

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今朝注文したこの本も届いてた😊
読みたい本が無限にたまってるけど、読みたいと思った時に買わないとどうでもよくなっちゃいそうで、つい買ってしまう。熱があるうちに絶対買うルール。

→"アンジャッシュ渡部の 大人のための 「いい店」 選び方の極意"
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はあちゅう

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やっと読み終わった。良い本だった。ごはんのアテンド力高めたい方にはとてもオススメ。

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はあちゅう

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フォーリンデブはっしーさんの新刊
「肉とSNS 最幸のテクニック」。

いつか自分の「好き」を仕事にしたい人は「その好きなことについて本１冊分語れるか」を考えながら、読んでみてほしい。

はっしーさんの食への情熱と同じくらいのこだわりがあれば確実に仕事に出来る！

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はあちゅう

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この本、とってもよかったです。マヨネーズ自分で作りたくなる。あとチーズとバターに凝りたくなる。：「日曜日はプーレ・ロティ ちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし 」 amazon.co.jp/...

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はあちゅう

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前に単行本で持っていた本、キンドル版で買い直した。久々に読み返しても、しみじみ良かった。：渡辺 有子 「365日。小さなレシピと、日々のこと」 amazon.co.jp/...

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はあちゅう

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川村 明子さんの

「日曜日はプーレ・ロティ
ちょっと不便で豊かな
フランスの食暮らし」

ツボすぎて何度も読み返している

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はあちゅう

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【まもなく配信】

Best of the Best RAMEN
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"全国の本当においしいラーメン店を５言語翻訳で紹介する国内初のガイドブックが登場"

”５言語翻訳付き　日本語、英語、中国語（繁体字、簡体字）、ハングルの５言語"

日本語だけで1/5の値段にならへんかなぁ。 twitter.com/...

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きんどう

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