ひと目でわかる 食べ物のしくみとはたらき図鑑 イラスト授業シリーズ amazon.co.jp/...
英語圏では子供向けで大変評判が良いDKの家庭学習シリーズだがイラスト豊富で大人にもよく内容のレベルは大変高い。栄養学や食品衛生の勉強になる
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叔父の本です。叔父も獣医で、公衆衛生学が専門でした。この本では宮澤と書いてあります。私が獣医になったのは偶然でして、自分の意思ではありません。神様の計らいとでもいえるものでした。その辺りの経緯は新刊に書きました。
ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情 amazon.co.jp/... #Amazon
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『さらば健康食神話』読了。古代中国思想を専門とする宗教学者が、昨今の健康食神話を「呪術信仰」として分析する興味深い本。大量の論文を参照し、医療専門家にもインタビューしているので説得力があります。amazon.co.jp/...
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