田中 研之輔
今、田中研之輔先生がお書きになったこちらのエスノグラフィー、面白く読まさせて頂いています。ファーストフードのバックステージは、非常に興味深いです＞「丼家の経営: 24時間営業の組織エスノグラフィー」amazon.co.jp/... Twitter URL
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