イナダシュンスケ
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エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）・『スパイス完全ガイド（西東社）・『キッチンが呼んでる！』（小学館）／相談箱https://t.co/GVt5jbj83Y
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『ミニマル料理』も『スパイス完全ガイド』もAmazon在庫復活しておりますのでどうぞよしなに
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半笑いで読めるエンタメ系スパイスブック
レシピもぎっしり
ていうか全体的にいろいろぎっしり個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド amazon.co.jp/...
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こちらの本、実際の時系列的には『ミニマル料理』を書いた直後に書いた物です。なのでだいたいスピンオフ。
『ミニマル料理』に収録しきれなかった料理もいろいろ出てきます。キッチンが呼んでる! amazon.co.jp/... #Amazon
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『ミニマル料理』は思いのほか売れてるっぽいのが嬉しいのは当然として、読んでいただいた方に伝えたかったことがちゃんと伝わってることに感激しています。
ミニマル料理: 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85 amazon.co.jp/... twitter.com/...
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新刊が3/2に出ます！
これは決してグルメガイドではなく、そしてビジネス書でもありません。飲食店を舞台に、「料理」と「人」が織りなす物語の連作です。
読めば世界がもっと楽しくなります！飲食店の本当にスゴい人々 (扶桑社新書) amazon.co.jp/...
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こちらの新刊で取り上げたお店なんかもまさにそうなんですが、こっそり通ってる店を紹介する時はいつも
「みんなに知ってほしいのは山々だけど自分自身はずっとひとりの匿名のお客さんでい続けたい」
という葛藤に悩みます。
飲食店の本当にスゴい人々 (扶桑社新書) amazon.co.jp/...
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しかし、心揺さぶられるお店には必ず心揺さぶられる歴史やエピソードがある、ということを知ってしまった今となっては、話を伺いたい欲が何より先行するようになってしまいました。
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そうこうしてるうちについにこの本に出会い、なるほどこれが町中華という東京圏独特の文化だったのか、と腑落ちしたわけです。
町中華とはなんだ (立東舎) amazon.co.jp/...
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「低評価レビューの役に立つ読み方」についてはこちらの本にも詳しく書いています！
人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 (扶桑社新書) amazon.co.jp/...
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それは店に限らず家カレーでも同じで、だから15分でカレー作れるのも、鍋に全部入れるだけでカレー作れるのも、お手軽常備菜も、レンチンでビリヤニ炊いたりできるのも、全て
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「それによって生まれた時間と気持ちの余裕でもう一品二品追加で作れますよ！」
のためなのです。
