サイゼはワインとかコスパ異常。あれ認められるかどうかは本質分かる人間かどうかの踏み絵。創業者の本も経営論として素晴らしい。＞「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」amazon.co.jp/... twitter.com/...
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「サイゼリヤの厨房には包丁一本すらない」という現実をネガティブに見るか、ポジティブにみるか？労働生産性という観点からも実に面白い本。〜サイゼリヤ会長：正垣泰彦 の 「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」amazon.co.jp/...
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サイゼリヤ論が盛んだけど、あの異常に高いコスパがどうやって実現されているのか。原材料レベルから考え抜かれた経営哲学を知ってから議論しろよな。実に感心したサイゼ創業者の本。「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」amazon.co.jp/...
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