井出留美 Rumi Ide さんが紹介しているおすすめ本まとめ

井出留美 Rumi Ide

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食品ロス削減推進法成立に協力。著書『捨てないパン屋の挑戦』『食料危機』『あるものでまかなう生活』他。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞受賞。Yahooニュース個人オーサーアワード2018/食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。パル通信 https://t.co/5OV6gus0HV

2019年に執筆依頼頂いた本、本日8月20日上梓しました。紆余曲折を経て「捨てないパン屋」になったブーランジェリー・ドリアン田村陽至さんの物語です。小学校中学年以上の方にお読みいただけます。
『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』(あかね書房)amazon.co.jp/...
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ブーランジェリードリアン田村陽至さん @takineru は、いい原材料を使って薪釜でパンを焼き、楽に働き続けられる働き方をヨーロッパで見つけました。それが結果的に「捨てないパン屋」の道へ繋がったのです。
『捨てないパン屋の挑戦』amazon.co.jp/...

corp.netprotections.com/... #THINKABOUT

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4刷になりました。ありがとうございます!『捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本』amazon.co.jp/...
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おかげさまで拙著『捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本』(旬報社)5刷になりました。小学校高学年向けですが、大学の先生が講義の小ネタで使ったり、企業のお客さま相談室の方が回答するとき読んだりしていると伺っています。ありがとうございます!
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『あるものでまかなう生活』(日本経済新聞出版)おかげさまで重版となりました。酒井圭子さん、土井英司さん、書店で展開下さった啓林堂書店奈良店はじめ全国の書店の皆さま、買って下さった方々、書評やHPやメルマガでご紹介頂いた方々のおかげです。ありがとうございます。
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服部雄一郎さん @sustainably_jp の新しい翻訳書『ギフト・エコノミー 買わない暮らしのつくり方』(青土社)。先日、clubhouseでご紹介したら早速買って下さった方がいました。あるものでまかない、すっきり、こころ穏やかに暮らすこと。私も帯文を書いています。amazon.co.jp/...
@seidosha twitter.com/...

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食品企業の社員の時は全く気づきませんでしたが、お腹がすいて給食を食べに学校へ行く子がいます。休校になれば、彼らは食べるものがありません。食料不安は遠い国だけの話ではないのです。『食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス』(PHP新書)amazon.co.jp/...
#食品ロス
#食料危機
#PHP twitter.com/...

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